コープあいづのおススメレシピ〜
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鮭のわかめ蒸し煮
【材料】4人分
- 生鮭…４切れ
- かぶ…４個
- しょうが…1/4片
- わかめ(水につけておく)…20ｇ
- 万能ネギ…少々
- 水…１カップ
- 酒…1/3カップ
- みりん…大さじ２
- 塩…小さじ1/2
- 醤油…1/3カップ
- バター…１０ｇ
【作り方】
- ① 水、酒、みりん、塩を入れた鍋に、鮭の切り身、かぶ(皮をむいて半分に切る)、しょうがを入れ、中火で約１０分煮る。
- ②次に醤油、バターを加えわかめを入れてフタをして中火で蒸し煮する。
- ③器に盛って刻み万能ネギをかけて出来あがり。