コープあいづのおススメレシピ〜
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鶏ささみのピザ風
【材料】2人前
- 鶏ささみ ４本
ピーマン １個
玉ネギ １／４
ミニトマト ４個
スライスハム ２枚
オリーブ油 小さじ１
ピザソース 小さじ４
チーズ（溶ける…）３０ｇ
白ワイン 大さじ２
コショー 少 々
【作り方】
- ① 鶏肉は縦に切れ目を入れて観音開きにします。玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、ピーマンは輪切りに、スライスハムは細切りにします。
- ② フライパンにオリーブ油をなじませて、鶏肉を並べます。そこにピザソースを塗り、たまねぎ、ミニトマト、チーズ、ハム、ピーマンをのせます。
- ③ 弱めの中火にかけて白ワインを振り入れ、フタをして３～４分間蒸し焼きにします。器に盛ったら仕上げに塩コショウを振って出来上がり！
※ピザソースの代わりにトマトケチャップでも美味しいですよ！