コープあいづのおススメレシピ〜
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コープとろけるスライスチーズとカボチャの重ね焼き
【材料】（4人分）
- ・コープとろけるチーズ…120g
・コープ粉チーズ…大さじ２
・カボチャ…500g（約1/3個）
・ニンニク…２片
・玉ネギ…２個
・豚挽き肉…400g
・バター…大さじ２
・生クリーム…1/4カップ
・塩…少々
【調味料】サラダ油…大さじ１、みりん…大さじ２、しょうゆ…大さじ４～５、酒…大さじ２、砂糖…大さじ３、黒こしょう…少々
【作り方】
- ①カボチャは種をくり抜き皮もむき、レンジでカボチャに串が刺さる位まで加熱します。
②柔らかくなったカボチャを細かくつぶしバターと生クリームを入れ塩を入れ混ぜ合わせます。
③フライパンに少量の油をひきニンニクを香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ネギを入れてきつね色になるまで炒めます。
④挽き肉を入れ、色が変わったら【調味料】を入れ味付けします。
⑤型にバターを塗り、炒めた肉をのせ、その上にカボチャをのせて、その上に、とろけるチーズもたっぷりのせます。
⑥オーブントースターかオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです！