コープあいづのおススメレシピ〜
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炊飯器で作るレーズンくるみパン
【材料】※5.5合炊きの炊飯器１台分
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・コープホットケーキ
ミックス…200g
・コーププレーン
ヨーグルト…200g
・コープくるみ
食塩不使用…35g
・レーズン…35g
※お湯に漬けて柔らかくする
・塩…ひとつまみ
【作り方】
- ①ボウルにホットケーキミックス、塩を入れてプレーンヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
②①に、小さく砕いたクルミ、キッチンペーパーで水気を拭いたレーズンを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
③炊飯器に入れて、表面をゴムべらで平らにならし、炊飯ボタンを押します（焼き上がるまで40～50分くらいです。竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がりです）。好みのナッツやドライフルーツでも美味しく作れます！