コープあいづのおススメレシピ〜
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豆乳粕汁
【材料】（２人分）
- ・ＣＯ・ＯＰさば缶…小
・大 根…10cm
・人 参…1/3本
・長ネギ…1/3本
・酒 粕…50g
・豆 乳…１カップ
・Ａ（出し汁１カップ＋酒小さじ２）
・Ｂ（うすくち醤油・塩 各少々）
【作り方】
- ①さばを４等分にする。大根、人参は短冊に、ネギは小口切りにします。
②耐熱器にちぎった酒粕を入れ、豆乳を加えて電子レンジで１分ほど過熱して、ダマにならないように混ぜます。
③鍋にＡを入れ、サッと煮立たせて大根と人参を加え、大根が柔らかくなったら②を加え、Ｂで味を調えて出来上がり！