コープあいづのおススメレシピ〜

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鶏ムネ肉のやわらか揚げ♪

【材料】（2〜3人前）

• ・鶏ムネ肉 …… 250g
  ・COOP飲むヨーグルト
  ………… 大さじ２
  ・しょうゆ 大さじ１
  ・料理酒 … 大さじ２
  ・みりん … 大さじ２
  ・塩コショウ … 少々
  ・COOPおろし生姜　
  ……………… 適量
  ・COOPおろしにんにく
  ……………… 適量
  ・片栗粉 ……… 適量
  ・サラダ油 …… 適量

【作り方】

1. ①フォーク等で刺して、味がしみ込み易くした鶏肉を一口大にカットしてボールに入れます。
   ②そこにCOOP飲むヨーグルトを入れて馴染ませます。
   ③②にしょうゆ・料理酒・みりん・塩コショウ・おろし生姜・おろしにんにくの調味料を入れまぜ、10分間以上浸しておきます。
   ④十分に味がしみ込んだら、よく汁を切って片栗粉をまぶします。
   ⑤油を引いたフライパンを、弱火から中火できつね色になるくらいまで揚げて火が通ったら出来上がり♪生野菜などと盛り合わせてお召し上がりください。