コープあいづのおススメレシピ〜
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整腸、疲労回復に！大豆のドライカレー
【材料】（4人分）
- ・COOP大豆ドライパック…１缶
・ピーマン …………… ３個
・玉ねぎ ……………… 1/2個
・合い挽き肉 ………… 200g
・サラダ油 …………… 少々
・COOPパルメザンチーズ … お好みで
・COOPトマトケチャップ … 大さじ２
・COOP中濃ソース … 大さじ１
【Ａ】
・カレー粉大さじ １と１/２
・塩 ……………… 小さじ１
【Ｂ】
・水 ……………… １カップ
＋食パン８枚または温かいご飯４杯分
【作り方】
- ①ピーマンは、へたと種を除き１センチ角にカットし、玉ねぎはみじん切りする。
②フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉を加えＡをふって炒め、Ｂを加える。
③②に大豆を加えて中火で５分煮、ピーマンを加え、さらに中火で５分煮て出来上がり。
※トーストした食パンや、ごはんに盛り付けてお好みで粉チーズを振りかけて召し上がれ！