コープあいづのおススメレシピ〜
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飾り太巻きずし「花」
【材料】（一本分）
・寿司めし（ごはん、COOPすし酢）…300g
・桜でんぶ…大さじ３
・きゅうり ・焼き海苔 ・ほうれん草
【作り方】
- ① ほうれん草は、固めに茹でて水気を絞る。
② 寿司めし150gに桜でんぶを混ぜてピンクにしてから５等分し、１／４に切った焼き海苔で、棒状の極細巻を５本作る。（花びら）
③ 巻きす（スノコ）の上に焼き海苔３／４をのせて手に持ち、きゅうりを芯にして②の花びらを丸く組んで巻く。
④ 巻きす（スノコ）の上に焼き海苔をのせ、残り寿司めしを全体に薄く広げる。
⑤ 中央に③の花を置き、側に（手前に）ほうれん草を置いて手前と向こう側の寿司めしを合わせて巻きしめて出来上がり！