コープあいづのおススメレシピ〜

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ふわふわ卵入り豚キムチ♪

【材料】（２人前）

・豚バラ………150g
・卵……………２ケ
・長ネギ……１/２本
・COOP まろやか
　甘辛キムチ…100g
・マヨネーズ……………小さじ１
・COOP コーンマーガリン…小さじ１
・しょうゆ…小さじ１（お好みで）
・いりゴマ………………大さじ１

【作り方】

1. ①豚バラを２cmに切っておきます。
   ②長ネギを１cmの斜め切りにし、卵を溶きほぐしマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
   ③フライパンにCOOPマーガリンを入れ、卵を半熟に炒めて、一旦取り出します。
   ④同じフライパンにて豚バラを炒めます。色が変わったら長ネギを入れて、しんなりするまで炒めます。
   ⑤COOPキムチは汁まで入れて混ぜたら、卵を加えて、いりゴマを入れて混ぜます。お好みで一味唐辛子を。