コープあいづのおススメレシピ〜

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豊富な栄養と食物繊維で免疫力アップ！
大豆とニラの豚つくね

【材料】（４人分）

• ・COOP 大豆ドライパック…１缶
  ・豚ひき肉……………200g
  ・ニラ（５mm幅に切る）…１束
  ・塩…………… 小さじ1/2
  ・小麦粉（まぶし用）…大さじ１
  ・COOP サラダ油……大さじ２
  ・大根（すり下ろす）… 10 cm
  ・COOP ぽん酢…… 適量
  

【作り方】

①大豆をボールに移しフォークの背を使い、細かくつぶす。
②ボールに①、ニラ、豚ひき肉、塩を入れてよく練り混ぜる。
③②を８等分にして平丸形にまとめて全体に小麦粉を薄くまぶし余分な粉は払い落とす。
④フライパンにサラダ油を熱して③を並べて中火で２分ほど焼き、裏返してさらに２分ほど焼いてから蓋をして火加減調整しながら中までよく火を通す。
⑤器に盛り、大根おろしを添えてポン酢で召し上がれ！
○材料にニンニクやショウガのすりおろしを入れれば免疫力がさらにアップ！