コープあいづのおススメレシピ〜

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とっても簡単！あんかけ焼きそば

【材料】(１人分)

• ・COOP 焼そば……２個
  ・豚肉ロース ……100ｇ
  ・ピーマン ………２個
  ・椎茸 ……………２個
  ・人参 …………１/２個
  ・玉ねぎ ………１/２個
  ・COOP とろみちゃん
  　……………大さじ１
  ・ごま油 ……大さじ１
  ・サラダ油 …大さじ２
  ・卵 …２個（お好みで）

【作り方】

①フライパンにサラダ油大さじ２入れ、焼そばを入れて、両面焦げ目が付くまで、そのまま中火で２～３分焼き、焼き色が付いたら皿に移して置く。
②フライパンにごま油大さじ1を入れて、一口大にカットした豚肉、２㎝角位にカットしたピーマン、玉ねぎ、しいたけ、細切りにした人参を入れて炒め、２００ccの水に溶かした焼きそばソースを入れ、とろみが付くまで約大さじ1のとろみちゃんを入れ、混ぜる。（とろみちゃんの代わりに片栗粉を溶いてもＯＫです）
③出来たら焼きそばの上に、とろっと盛り付けて出来上がり。
※お好みで目玉焼きを乗せて、とろっと食べるとまろやかです。